El Restaurante Dosca III nace en septiembre del 2013 con la intención de acercar toda la cultura gastronómica a los habitantes de Pozuelo de Alarcón y la Comunidad de Madrid, así como a todos los turistas que se acercan a conocer la zona.
La cocina del Dosca se caracteriza por ser tradicional y de origen extremeño, calidad y productos típicos para acercarte el mejor sabor de la tierra de Extremadura. Entre los productos que podrás degustar encontraras tapas, tanto calientes como frías, platos típicos que te acercaran a la capital de España el mejor sabor de Extremadura.
"Uno de nuestros restaurantes destacados ha ganado la última edición de un concurso gastronómico al que presentaron sus creaciones más de cuarenta establecimientos hosteleros de Pozuelo. La delicia extremeña ha conquistado a los vecinos y al jurado de Pozuelo de Tapas. Quienes hemos probado el cilindro de carrillada ibérica con caldillo de ibérico, mousse de foie y crema de higo de Dosca III sabemos que por méritos propios ¡Qué delicia!"
Premio a la tapa más innovadora en Noviembre de 2016
Por segunda ocasión consecutiva recibimos un premio
38 restaurantes de la zona de Pozuelo de Alarcón participaron en la XIII edición de "Pozuelo de tapas".
Un jurado profesional, compuesto por alumnos y Director Técnico de la escuela de hostelería de Le Cordon Bleu, miembros de las asociaciones de comerciantes y empresarios del municipio, ACPC, ACPEIPA, AMEP y ASIMPEA y de la corporación local, fueron los encargados de dar los premios.
Nuestro Restaurante fue premiado con la tapa más innovadora.
Especialidades
PLATOS TÍPICOS
Rabo de retinto
Migas extremeñas
Caldereta de criadillas de tierra
San Jacobo de retinto
Mollejas de cordero
Alcachofa rellenas de torta del casar
Cochinillo y cordero asado
Carrillada ibérica
Carne de retinto (ternera de Extremadura)
Bacalao dorado
PLATOS DE CUCHARA
Lentejas estofadas
Cocido
Judias blancas con perdiz
Arroz de ibérico
Sopa de tomate
Sopa de ajo
Albóndigas de ternera
NOVEDADES
Alcachofas naturales a la plancha
Secreto relleno de setas y torta del casar
Muslitos de codorniz con almejas
Callos
Setas al ajo arriero
Endivias rellenas de torta del casar y anchoas
Ensalada de canónigos con jamón de pato y virutas de foie
Tenemos una gran variedad de menús para cualquier celebración, aquí encontrarás unos menús que hemos elaborado, pero si quieres alguno más personalizado ponte en contacto con nosotros y el chef lo diseñará a tu gusto.
Dosca III abre sus puertas en Pozuelo de Alarcón de la mano de su propietaria Vanessa Piñero, con una larga trayectoria trabajando en hostelería con ilusión y ganas de incorporar los mejores productos y la cocina extremeña con gran variedad y la mejor calidad en sus plato de la mano del cocinero extremeño Guillermo.
CARTA DE VINOS
Carta de vinos con gran variedad y calidad, desde los mejores vinos riojanos hasta los mejores de la tierra extremeña
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